Coppia-festeggia-alla-Trattoria-Al-Chiostro-a-San-Bonifacio-Verona

La nostra è una cucina tradizionale veneta rivisitata che offre un Menù raffinato con varie specialità per accontentare i palati più esigenti‚ ma anche coloro che amano la semplicità e la genuinità delle vecchie ricette delle nostre nonne. Ecco perchè gli ingredienti che formano le nostre pietanze vengono tutti scelti con grande cura ed attenzione. I nostri fornitori sono produttori locali che ci forniscono quotidianamente prodotti di primissima qualità a km zero. Prodotti quindi di stagione, Carne di primissima scelta, Pesce freschissimo.
I nostri piatti sono il risultato di un’alchimia tra gli ingredienti e l’arte di chi cucina. Il pane‚ la pasta e i dolci sono rigorosamente fatti in casa. Il tutto sapientemente accompagnato da una fornitissima carta vini con una selezione dedicata alla nostra regione senza tralasciare i più rinomati vini del resto d’Italia.


IL MENU DELLA TRATTORIA AL CHIOSTRO

Informiamo che il presente menù durante l’anno solare può subire delle variazioni secondo la stagione.

I nostri Antipasti

  • Tartare di Tonno con arance 
  • Spadellata di code di gambero e calamari con insalata di finocchio
  • Moscardini con polenta
  • Prosciutto crudo di Montagnana “Soranzo” con giardiniera
  • Petto d’oca affumicato con valeriana e salsa allo yogurt

I nostri Primi

  • Tagliolino alla farina di carruba condito con gamberi, asparagi verdi d’Arcole al sentore di zenzero

  • Bigoli con tonno rosso, pomodorini alle erbette e olive taggiasche

  • Crema di funghi con crostini

  • Maccheroncini di pasta fresca al ragù di carni bianche e ricotta affumicata
  • Tagliatelle con piselli

I nostri Secondi

  • Tonno ai semi di sesamo e papavero 
  • Piatto tipico “Baccalà” alla Vicentina con polenta
  • Filetto di branzino con pomodorini e olive taggiasche 
  • Tagliata di Black Angus con sale Nero di Cipro e olio al salmoriglio
  •  Spezzatino di cinghiale con polenta

Le nostre… Tentazioni

  • Sbrisolona alle mandorle con recioto della Valpolicella
  • Tortino caldo con cuore d’arancio e salsa vaniglia e agrumi
  • Semifreddo al caffè
  • Sfoglia croccante con crema soffice al mascarpone e fragole
  • Tortino al cioccolato 72% con cuore morbido
  • Gelato del “Chiostro” (Gelato alla vaniglia senza uovo con zenzero e aceto balsamico invecchiato in botti di rovere)
  • Gelato cioccolato e Rum

Il pane‚ la pasta e i dolci sono di nostra produzione!


Vogliamo che i nostri clienti assaporino un pane genuino e dal gusto inconfondibile. Per questo proponiamo una produzione nostra di pane dal sapore di una volta.

Anche i dolci sono tutti preparati dalle nostre cuoche Teresa e Valentina con cura, passione e amore per le delizie del palato…

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